菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页鸵鸟蛋炒苦瓜的做法
[导读]：4张图片 “ 鸵鸟蛋的吃法和鸡蛋差不多，搭配苦瓜来炒是这个季节的最佳选择，夏末秋初，秋燥伤人，需要多吃一些清热去火，排毒祛湿的食物，苦瓜是最常见的蔬菜之一，在这个季节
4张图片
“鸵鸟蛋的吃法和鸡蛋差不多，搭配苦瓜来炒是这个季节的最佳选择，夏末秋初，秋燥伤人，需要多吃一些清热去火，排毒祛湿的食物，苦瓜是最常见的蔬菜之一，在这个季节交接之际，多吃点苦瓜，对身体很有益处。而鸵鸟蛋又是增强体质，提高免疫力的最佳食材，二者搭配不但色香味美，而且营养更加丰富，还有增强免疫力，清热解毒，减肥美容的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸵鸟蛋炒苦瓜的做法步骤
-
1鸵鸟蛋很大，一个在3斤左右，而且打开就要尽快吃完，所以又做了这道家常小炒。取2汤勺蛋液备用，这次的蛋液搅拌的不够均匀，倒出来的蛋清偏多，颜色有些偏白。苦瓜在淡盐水中浸泡几分钟，用软刷子反复刷洗表面，再清洗干净备用。 -
2苦瓜洗净切开去掉瓜瓤，切条。 -
3锅中加入适量的水，滴几滴食用油，加一小勺盐，水开焯烫苦瓜条，加油和盐的目的是保持苦瓜的鲜绿。 -
4焯过水的苦瓜捞出过冷水降温控净水分，鸵鸟蛋液少加点水搅拌均匀。 -
5炒锅加入适量的油，下入鸵鸟蛋液煎熟，看得出来几乎都是白白的蛋清。 -
6煎好的鸵鸟蛋推至一边，利用余油爆香五香粉和葱花，可以取出煎好的鸵鸟蛋，我比较懒直接炒菜了。 -
7下入苦瓜翻炒后，最后苦瓜和鸵鸟蛋合并翻炒均匀，加入盐、蘑菇粉调味。 -
8出锅装盘。
来自 大海微澜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：肉骨炖豆角的做法
下一篇：牛尾骨炖土豆的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们
