黑麦发糕

发布时间：2021-09-28 18:20:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

低筋面粉220克 黑麦面粉80克 酵母粉3克 泡打粉3克 小苏打2克 3人份

辅料 others

温水360毫升

黑麦发糕的做法

步骤 step

将低筋面粉与黑麦面粉混合

步骤 step

加入泡打粉和小苏打

步骤 step

充分搅匀

步骤 step

酵母粉用温水完全融化

步骤 step

倒入面粉中，边倒边搅拌

步骤 step

搅拌成比较稠的糊状

步骤 step

纸杯刷油，倒入面糊，八分满

步骤 step

冷水上锅蒸，大火20分钟，关火焖5分钟

步骤 step

开盖

技巧 tips

1.喜欢吃甜的可以加入50克白糖，这是食疗食谱，家常主食的味道，松软程度较馒头差一些，如果要求很松软那就别尝试了
2.水量依据面粉的吃水程度而定，只做参考

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