纸杯蛋糕

发布时间：2021-09-28 16:52:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉90克 鸡蛋3个 3人份

辅料 others

白砂糖50克 植物油9克

纸杯蛋糕的做法

步骤 step

将3个鸡蛋和50克的白砂糖隔温水打至乳白色（要有耐心）

步骤 step

加入9克植物油和过筛的90克低筋面粉，翻拌均匀

步骤 step

倒入纸杯，8分满，放入预热180度的烤箱，上下火20分钟（没有找到相应的图片，用一张烤戚风蛋糕的照片顶一下啦）

步骤 step

烤制完毕后，立即取出，放凉即可

技巧 tips

1、烤制的时间要根据各家烤箱而定哦；
2、喜欢吃松软一点的可以将蛋白和蛋黄分开处理（蛋白打发；蛋黄加入白砂糖、植物油搅拌均匀，加入低筋面粉翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀）

此配方大约可做4个纸杯蛋糕

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