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[导读]：糖醋蒜的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖醋蒜的家常做法，糖醋蒜的做法步骤图解，更多家常糖醋蒜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
腌
口味
酸甜味
时间
数天
难度
初级入门
主料
main
蒜750克
辅料
others
食盐100克
红糖300克
香醋50克
水800克
糖醋蒜的做法
步骤
step
1
准备好新鲜的大蒜
步骤
step
2
撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净
步骤
step
3
准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开
步骤
step
4
将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天
步骤
step
5
锅里烧水，放入红糖和香醋
步骤
step
6
煮至糖全部化开
步骤
step
7
玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜
步骤
step
8
待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好
步骤
step
9
两个月后，糖醋蒜就做好了
糖醋蒜的成品图
糖醋蒜的烹饪技巧
技巧
tips
1、整个过程不能沾上油和生水；
2、我做的时候蒜没经过清洗，所以买蒜的时候一定要仔细挑选，撕皮的时候一定要保持干净，如果个人想清洗，一定要用凉白开清洗，以免沾上生水；
3、表皮要撕到能看到大蒜瓣为止；
4、坛子放在阴凉干燥处，坛沿里的水少了后要添加，定期开盖子放一下气再盖上。
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