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[导读]：香葱蒸卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的香葱蒸卷的家常做法，香葱蒸卷的做法步骤图解，更多家常香葱蒸卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
葱香味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
香葱50克
面粉300克
辅料
others
发酵粉5克
盐5克
玉米油20克
香葱蒸卷的做法
步骤
step
1
香葱切碎，准备盐，玉米油。
步骤
step
2
温水中放入发酵粉拌匀使其融化。
步骤
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3
倒入面粉。
步骤
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4
揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
步骤
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5
面团发酵到双倍大就可以了。
步骤
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6
面团取出排气后，分割成几份等量的大剂子。
步骤
step
7
剂子幹成圆形厚约为0.5厘米的片，表面刷上一层油。
步骤
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8
均匀的撒上香葱碎和适量盐。
步骤
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9
沿着一侧卷起来。
步骤
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10
卷好后在略微滚一下，要粗细均匀。
步骤
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11
切成等量的剂子，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发20分钟。
步骤
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12
醒发后剂子膨胀很多。
步骤
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13
蒸锅燒開水后，铺上玉米叶，在摆放香葱卷，盖上锅盖，水再次煮开后蒸15分钟。
步骤
step
14
断火后闷5分钟，在打开锅盖取出葱卷，放凉后密封收藏。
香葱蒸卷的成品图
香葱蒸卷的烹饪技巧
技巧
tips
葱油卷生胚子要经过醒发至少20分钟才能蒸，不然成品不松软。
最后断火后要闷5分钟，不然容易塌陷。
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