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[导读]：牛奶馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的牛奶馒头的家常做法，牛奶馒头的做法步骤图解，更多家常牛奶馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
中筋面粉200克
纯牛奶120克
奶粉30克
5人份
辅料
others
白糖30克
酵母3克
牛奶馒头的做法
步骤
step
1
准备好做馒头的材料。
步骤
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2
在面包桶里加入牛奶和白糖。
步骤
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3
然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母。
步骤
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4
把面包桶直接放入面包机内并锁定位置。
步骤
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5
开启一个和面程序，10分钟。
步骤
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6
揉成光滑的面团即可。
步骤
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7
揉好的面团留着面包桶里发酵，发酵至2倍大。
步骤
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8
将发酵好的面团拿出来揉匀排气。
步骤
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9
面团排气揉至几乎没有气孔。
步骤
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10
将面团擀开，擀薄。
步骤
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11
在面片上刷层清水，然后将面片卷起。
步骤
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12
用刀切成大小均匀的小馒头。
步骤
step
13
将小馒头摆在蒸笼架上。
步骤
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14
在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟左右。
步骤
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15
馒头体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
步骤
step
16
锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟即可。
步骤
step
17
白乎乎的馒头。
牛奶馒头的成品图
牛奶馒头的烹饪技巧
技巧
tips
如何判断馒头是否已经熟了：
看：体蓬松，皮白亮----熟馒头。
拍：彭、彭、彭----熟了。
按：有弹性，迅速恢复原样----熟馒头。
尝：松软可口，微甜不粘-----熟了。
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