雪菜肉丝拌面

发布时间：2021-09-28 13:19:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

面条150克 雪菜100克 肉丝50克 2人份

辅料 others

老干妈1勺 食盐1茶勺 鸡精半勺 生抽2勺 老抽半勺 白糖1勺 玉米油1汤勺

雪菜肉丝拌面的做法

步骤 step

肉丝洗干净，备用

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炒锅放油，烧至7成热，放入肉丝煸炒变色

步骤 step

倒入雪菜，翻炒均匀，约1-2分钟

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加入生抽、老抽、老干妈、鸡精、白糖调味上色，炒匀盛出备用

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另起汤锅，清水放盐烧开，放入面条

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准备大碗，待面条变色捞出

步骤 step

将之前炒好的雪菜肉丝及其汤汁全部倒入面条上

步骤 step

搅拌均匀，放入小碗中，即可

技巧 tips

1、雪菜本身有盐分，外加酱油也是咸的，所以炒肉丝就没有放盐
2、炒雪菜肉丝稍微留点汤汁，便于面条搅拌均匀

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