糯米粉和玉米粉都准备好，玉米粉是超市杂粮柜的淡黄色的粗粉，不是玉米淀粉哦。

将玉米粉和糯米粉分开，放入盆里。

倒入150毫升将玉米粉烫一下后，加入10克糖，3克酵母粉，再倒入130克温水在糯米粉上，用筷子搅拌成均匀的絮状。

揉成中等软硬的面团，密封冷藏发酵一个晚上。（如果天气比较热，要放在冰箱进行发酵）

发酵好的面团取出来，叠压排气后用手捏成长条，分成同样大小的剂子。不要过于揉搓。

将面剂稍微捏紧实后放在手心搓圆，盖上保鲜膜以防表面变干。

取一个小剂子，放在手心稍微按扁后将边缘捏薄，黑芝麻馅里加入少许糖和适量水，稍微调稀，用勺子舀起一勺黑芝麻馅，放在面剂中间，慢慢包紧，尽量包裹严实，防止芝麻馅流出来。

收口朝下，稍微按扁后撒上芝麻装饰，按压牢固。

电饼铛里刷油，小火加热后将饼胚放入锅中。

盖上盖子，转大火，两面都煎至微微变黄即可出锅。加上点水果、汤粥鸡蛋，就是一份非常营养的早餐了。