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[导读]：豆浆风味的三色花卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆浆风味的三色花卷的家常做法，豆浆风味的三色花卷的做法步骤图解，更多家常豆浆风味的三色花卷怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
黄豆80克
面粉450克
水1000毫升
白砂糖40克
5人份
辅料
others
酵母5克
红曲粉5克
小苏打1克
抹茶粉5克
豆浆风味的三色花卷的做法
步骤
step
1
准备好黄豆
步骤
step
2
清洗干净后，和准备好的水一起放入豆浆机桶中
步骤
step
3
豆浆机接通电源，选择热饮功能，然后再选择干湿豆浆功能
步骤
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4
按启动，剩下的工作交豆浆机完成
步骤
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5
大约20分钟左右豆浆制作完成，倒入量杯中放凉
步骤
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6
将放凉的豆浆倒入300g到揉面粉中
步骤
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7
依次加入酵母、白砂糖、面粉，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑的面团
步骤
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8
面团常温发酵至2倍大小
步骤
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9
面团发酵好后，加入小苏打再次揉光滑和均匀，均匀分成三等份，取其中一份加入红曲粉，慢慢揉均匀
步骤
step
10
取另外一个白色面团，加入抹茶粉，慢慢揉均匀
步骤
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11
取白色面团，擀成圆形面皮
步骤
step
12
取红曲粉面团，擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮，擀好后重叠放在白色面皮上
步骤
step
13
取抹茶粉面团，擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮，擀好后重叠放在红色面皮上
步骤
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14
面皮从一端卷向另一端，收口朝下
步骤
step
15
用刀切成3~5cm的段
步骤
step
16
取一根筷子，用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部，然后将筷子从一端抽出
步骤
step
17
按上述步骤做剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右
步骤
step
18
煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅
豆浆风味的三色花卷的成品图
豆浆风味的三色花卷的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士：
1、面粉与豆浆的比例根据实际情况灵活调整
2、蒸锅水烧开后，可以改中火蒸
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