银耳乌梅汤

发布时间：2021-09-28 12:33:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酸甜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

银耳10克 糯米50克 乌梅10克 2人份

辅料 others

冰糖10克

银耳乌梅汤的做法

步骤 step

银耳去蒂泡发后洗净

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撕成小朵

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加入适量水

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倒入几滴白醋，更容易软烂

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银耳大火煮开后改小火慢煮

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煮至银耳变软

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糯米提前洗净，泡发30分钟以上

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将泡发好的糯米加入银耳汤中

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小火煮开后用勺子不时搅拌，羹汤更容易粘稠

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乌梅用水捞一下，倒入锅中

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放入适量冰糖

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煮至冰糖融化，汤汁粘稠即可出锅

技巧 tips

1、这款汤要在经期来之前服用，经期不宜食用，否则出血量会明显增多
2、煮好的银耳汤不宜隔夜，要尽早食用完毕

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