羊肉馅饺子

发布时间：2021-09-28 11:51:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉500克 塞奇纳尔草原羊肉500克 白萝卜和洋葱500克 3人份

辅料 others

葱1根 姜1块 花椒粉8克 盐5克 料酒15克 香油25克 花生油25克 酱油20克

羊肉馅饺子的做法

步骤 step

草原羊肉洗净剁成细粒，然后把姜切碎，葱切碎入，洋葱切碎

步骤 step

切好的羊肉放在盆里，然后放入葱姜末，把洋葱或者白萝卜切成细粒放入拌好的馅儿里面，放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、盐等顺时针搅拌均匀即成馅儿

步骤 step

和好的面团，差不多发大的时候放在面板上，把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮包馅

步骤 step

包好放整齐

步骤 step

锅里水开就可以煮饺子了

技巧 tips

羊肉的膻味比较重，最好配置陷儿的时候多多放葱，和其他的蔬菜，胡萝卜也可以用芹菜和韭菜代替。馅料所用羊肉为九分瘦肉，这样能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

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