无糖全麦面包

发布时间：2021-09-28 06:08:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：无糖全麦面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的无糖全麦面包的家常做法，无糖全麦面包的做法步骤图解，更多家常无糖全麦面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烘焙

口味 其它口味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

高筋面粉220g 全麦粉40g 黄油 21g 核桃50g 水125g 蛋液30g 4人份

辅料 others

无糖改良剂15g 酵母5g 盐2.8g 杏仁片适量

无糖全麦面包的做法

步骤 step

合了个影的

步骤 step

将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。

步骤 step

将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀。

步骤 step

将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团

步骤 step

将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收。

步骤 step

将揉好的面团揉圆放置，案板上自然松弛30min。

步骤 step

将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具。

步骤 step

将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发。

步骤 step

约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。

步骤 step

德普烤箱设定模式：快热烤，170度，中上层，预热15-18分钟，烤制35-40分钟

步骤 step

烤好后，立即取出脱膜，置凉后，方可切片。

技巧 tips

其它烤箱可以适当调整，也一样能做出美美哒的作品，亲测有效哦！

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！