从老家带着腊猪肚之前煮好冻在冰箱里了，中午时间比较紧张，所以只能怎么简单怎么来了

特意配了点儿熏干，这样搭配起来吃起来不腻，而且豆制品也是我最近比较馋的一种食材，天气转凉了，用小火锅装起来慢炖慢吃感觉很爽喔

之前带过来的好几个腊猪肚被我一次性的煮了，然后晾凉后冻在冰箱里，随吃随取，其实这东西真的是我的爱，要不是动物内脏也不易吃太多，这东西估计早没了哈

这东西炖起来也蛮费劲儿的，一个半小时左右才达到这种效果，煮好的炒着吃炖着吃凉拌着吃都行哈

又到了吃火锅的季节----腊猪肚炖熏干

材料：腊猪肚、熏干、姜蒜、花椒、料酒、生抽、盐、辣椒丝、香葱、香葱

腊猪肚炖熏干的做法

1、所以食材和调料切好备用

2、热油爆香花椒粒，下姜蒜炒香

3、下入猪肚丝略炒

4、淋入料酒

5、加入生抽

6、加入适量的清水和盐煮开

7、开锅煮五分钟左右后加入熏干同煮

8、加入红辣椒丝再煮十分钟

9、转入火锅中加入香葱和香菜即可

美食小贴士

1、我用的是菜籽油，所以炖出来的汤偏黄色

2、腊味的东西只需要基础调料调味即可，吃的就是这种腊香味儿

3、吃完后这汤汁还可以继续涮菜喔

冬天边炖边吃暖暖和和的很是舒服哈

腊猪肚又脆又香跟新鲜的猪肚口感完全不同，而且也没有那种奇怪的味道，更多了一种腊味的醇香

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。