油渣葱油饼

发布时间：2021-09-28 05:23:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

面粉300克

辅料 others

菜籽油100克 蛋液适量 盐5克 芝麻10克 小葱45克 猪油渣50克

油渣葱油饼的做法

步骤 step

300克面粉里加入70克开水拌匀在加入75克清水揉成光滑的面条盖上湿布静置半小时

步骤 step

小葱洗净后切成葱花，猪油渣斩成碎末然后再把葱花倒入油渣中加入盐拌匀

步骤 step

准备蛋液和芝麻

步骤 step

之后再把面团揉匀分成约35克的面坯

步骤 step

擀成薄皮加入馅料

步骤 step

包起收口朝下

步骤 step

全部做好后刷上蛋液沾上芝麻

步骤 step

油温5分热加入饼

步骤 step

煎至两面金黄后熄火出锅

技巧 tips

1、各家的口味不同，用的调料请按照自家的口味调整；
2、煎的时候要控制火候，油温高了要转中火。

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