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[导读]：瑶柱嫩豆腐蒸水蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的瑶柱嫩豆腐蒸水蛋的家常做法，瑶柱嫩豆腐蒸水蛋的做法步骤图解，更多家常瑶柱嫩豆腐蒸水蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
蒸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋2个
清水55克
嫩豆腐300克
瑶柱6克
2人份
辅料
others
盐适量
葱适量
瑶柱嫩豆腐蒸水蛋的做法
步骤
step
1
瑶柱泡软，备用。
步骤
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2
鸡蛋，水，盐混合均匀。
步骤
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3
过筛2次。
步骤
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4
过筛好的蛋液应该是没有什么杂质和气泡的。
步骤
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5
豆腐切成厚约1cm的片，瑶柱撕成细丝，葱切成葱花。
步骤
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6
取一个深一点的耐热容器，将豆腐放在底部。
步骤
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7
倒入蛋液。
步骤
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8
在豆腐上均匀撒上瑶柱丝。
步骤
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9
用锡纸盖好，以免水蒸气落到蛋液表面影响美观。水开后蒸煮蒸15分钟。
步骤
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10
蒸好后撒上葱花点缀。
步骤
step
11
装盘，按喜好淋上适量的酱油和香油，即可食用。
瑶柱嫩豆腐蒸水蛋的成品图
瑶柱嫩豆腐蒸水蛋的烹饪技巧
技巧
tips
如果觉得味道太清淡，吃的时候可以淋适量酱油。
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