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葱油饼

发布时间:2021-09-27 13:38:43分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 葱香味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
面粉300克 开水150克 猪油1勺
辅料 others
油适量 盐适量 葱花适量 胡椒粉适量

葱油饼的做法

步骤 step

1

葱油饼的步骤

300克面粉,慢慢加入150克左右的开水

步骤 step

2

葱油饼的步骤

用筷子搅成絮状

步骤 step

3

葱油饼的步骤

.加入一小勺猪油(没有可省略)

步骤 step

4

葱油饼的步骤

和成光滑的面团

步骤 step

5

葱油饼的步骤

分割成5个面团,醒半小时

步骤 step

6

葱油饼的步骤

用擀面杖擀成方形

步骤 step

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葱油饼的步骤

刷上薄薄的一层油

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葱油饼的步骤

切成四刀撒上葱花和少许盐,胡椒粉

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葱油饼的步骤

如图叠起来

步骤 step

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葱油饼的步骤

如图叠起来

步骤 step

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葱油饼的步骤

如图叠起来

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葱油饼的步骤

如图叠起来

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葱油饼的步骤

如图叠起来

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葱油饼的步骤

如图叠起来

步骤 step

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葱油饼的步骤

再擀成方形(也可以是圆形)

步骤 step

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葱油饼的步骤

锅中放少许油,把葱油饼放进去煎

步骤 step

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葱油饼的步骤

煎至两面金黄色即可

葱油饼的成品图

葱油饼成品图
葱油饼成品图

葱油饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、这个可以多做一点,不想煎那么多,就放冰箱冷冻起来,下次吃的时候直接煎就可以了
2、这个折面团的方法做出来的i饼层次很多
3、调料中的胡椒粉可加可不加,依个人口味,可以放点白芝麻更香

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