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[导读]：韭菜饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭菜饺子的家常做法，韭菜饺子的做法步骤图解，更多家常韭菜饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉400克
水200克
辅料
others
饺子馅500克
韭菜饺子的做法
步骤
step
1
韭菜洗净切碎，肉馅用花椒水打匀，加入姜、香油、耗油、食用油盐调好备用
步骤
step
2
香雪面粉
步骤
step
3
取400面粉
步骤
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4
加水搅拌均匀
步骤
step
5
揉成面团，盖盖松弛三十分钟左右
步骤
step
6
揉成光滑的面团，分成小块
步骤
step
7
小块搓长条后揪成小团
步骤
step
8
搓圆、压扁。擀皮
步骤
step
9
饺子皮放手心，放入馅料
步骤
step
10
中间捏住
步骤
step
11
左右手拇指挤住就成了
步骤
step
12
包好准备煮
步骤
step
13
开水下锅，推着搅拌，饺子不沾连盖锅，等锅开
步骤
step
14
锅开后搅拌一下，打入凉水，反复开三次就熟了
步骤
step
15
出锅了，沾着醋蒜味道更好
韭菜饺子的成品图
韭菜饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1、饺子面不要和的太硬，稍微软点比较好。
2、包饺子时不要馅料太大，这样容易露馅，当然水平高的除外。
3、煮饺子时不要煮的太多，不然爱煮破
4、搅拌饺子要推着走，不要往回拉。
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