清蒸排骨

发布时间：2021-09-27 09:17:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

排骨2根 豆豉1勺 香芋1小块 玉米淀粉1勺 蒜头数瓣 3人份

辅料 others

酱油1大勺 盐少许

清蒸排骨的做法

步骤 step

排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油，加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟左右入味。

步骤 step

芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松。

步骤 step

将芋头铺入盘底。

步骤 step

再将腌好的排骨倒入盘中，放入蒜头。

步骤 step

加入豆豉。

步骤 step

锅中加入清水，大火烧开，放入排骨。

步骤 step

加盖大火蒸20分钟即可关火。

步骤 step

出锅即可食用。

步骤 step

色香味俱全。

技巧 tips

芋头一定要选粉的，口感才好。

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