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[导读]：银鱼煎蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的银鱼煎蛋的家常做法，银鱼煎蛋的做法步骤图解，更多家常银鱼煎蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
葱香味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
银鱼干150克
土鸡蛋
大葱1节
4人份
辅料
others
料酒5毫升
精盐2克
白胡椒粉1克
食用油20毫升
银鱼煎蛋的做法
步骤
step
1
主要原材料准备。银鱼提前从冷冻层取至保鲜层解冻。
步骤
step
2
银鱼，在流动的水下冲洗后沥水。
步骤
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3
大葱洗净切成末。
步骤
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4
鸡蛋磕入深碗中。
步骤
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5
加入料酒。
步骤
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6
加入精盐。
步骤
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7
打散后加入大葱末。
步骤
step
8
加入沥干水分的银鱼。
步骤
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9
加入白胡椒粉后翻拌均匀。
步骤
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10
锅中注入食用油，烧至5成热。
步骤
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11
下银鱼蛋液。
步骤
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12
煎至蛋液凝固。
步骤
step
13
翻面略煎后盛出即可。
银鱼煎蛋的成品图
银鱼煎蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1：蛋液中加入料酒，既可除腥，又可起蓬松，滑嫩的作用。
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