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[导读]：五彩面疙瘩汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的五彩面疙瘩汤的家常做法，五彩面疙瘩汤的做法步骤图解，更多家常五彩面疙瘩汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
小秋耳5克
番茄3个
中筋粉80克
水（和面用）45克
香菜10颗
鸡蛋2个
玉米油15克
番茄酱10克
水（煮汤用）800克
3人份
辅料
others
低钠盐5克
五彩面疙瘩汤的做法
步骤
step
1
小秋耳提前泡发。
步骤
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2
去掉手感不好的靠近根部的，切丝备用。
步骤
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3
番茄去根部，切成丁状备用。
步骤
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4
中筋粉和水混合，用筷子搅拌成团。
步骤
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5
取出面团，擀成薄片。
步骤
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6
用锋利的刀切成小块状备用。
步骤
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7
鸡蛋打散拌匀。
步骤
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8
倒入热锅中，晃匀，煎至表面金黄色。
步骤
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9
盛出用锅铲割成小块状，放在一旁备用。
（因为没有放油，底部可能会有点粘锅，不必担心，稍微清洗一下就没有了！）
步骤
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10
不喜欢吃香菜的可以换成别的绿叶菜。
步骤
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11
香菜洗净去根部，主要留上面叶子部分。
步骤
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12
锅热后，倒入玉米油。
步骤
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13
油热后，倒入四分之一切好的番茄丁，快速翻炒几下。
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14
倒入番茄酱继续翻炒几下，炒出番茄味。
步骤
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15
倒入水，煮至沸腾。
步骤
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16
倒入秋耳丝、鸡蛋块、番茄丁，煮至沸腾。
步骤
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17
分散地放入面疙瘩，撒盐，拌匀煮熟即可。
步骤
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18
撒上香菜，搅一搅，即刻享用吧！
五彩面疙瘩汤的成品图
五彩面疙瘩汤的烹饪技巧
技巧
tips
不喜欢香菜的可以换成别的绿叶菜。
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