清炖羊蝎子汤

发布时间：2021-09-27 08:48:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 90分钟

难度 新手尝试

主料 main

羊蝎子750克 枸杞10克 胡萝卜 300克 茨实 10克 党参20克 红枣5颗 桂圆肉20克 淮山药20克 3人份

辅料 others

水 1500毫升 盐适量

清炖羊蝎子汤的做法

步骤 step

准备好材料

步骤 step

淮山、茨实先用清水浸泡

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锅里放入水、泡好的淮山、茨实、党参一起先煮开

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胡萝卜去头尾切滚刀块备用

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羊蝎子用开水灼一灼

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锅里水开后把灼了水的羊蝎子放入再煮

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加入胡萝卜

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加入桂圆肉、枸纪子、红枣盖上盖子大火煮开改中小火慢炖90分钟，最后加入盐调味即可

技巧 tips

想要汤味浓郁火候很重要，就用先大火后中小火保持滚开的方式。

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