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[导读]：芝麻无水蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的芝麻无水蛋饼的家常做法，芝麻无水蛋饼的做法步骤图解，更多家常芝麻无水蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
其它口味
时间
90分钟
难度
高级厨师
主料
main
熟芝麻40克
面粉250克
鸡蛋3个
玉米油30克
糖20克
辅料
others
盐2克
酵母3克
芝麻无水蛋饼的做法
步骤
step
1
熟芝麻用料理机打磨成细腻的粉状
步骤
step
2
芝麻粉，白糖和酵母放和面粉收放一起
步骤
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3
把面粉搅拌均匀后打入鸡蛋，我用的是土鸡蛋，比较小，每个大约有50克，如果用大鸡蛋，两个就可以
步骤
step
4
搅拌成絮状
步骤
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5
搅拌后和成面团，饧发
步骤
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6
面团饧发成2倍大
步骤
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7
取出面团分割成8等份
步骤
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8
揉圆
步骤
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9
每个面团先擀成长的椭圆形
步骤
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10
在上下两面对着成三折叠好
步骤
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11
在擀长
步骤
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12
三折叠起来，这样如此操作五遍，最后叠好
步骤
step
13
叠好的面剂子在用揉馒头的方式揉成圆馒头形
步骤
step
14
每个面剂子擀成约5mm厚的小饼
步骤
step
15
平底锅不放油，直接把擀好的小饼放入平底锅，小火烙制，慢慢烘烙，两面翻动，烙制大约10分钟，小饼两面金黄长高即可。
芝麻无水蛋饼的成品图
芝麻无水蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
我用的是土鸡蛋，比较小，每个大约有50克，如果用大鸡蛋，两个就可以。
要用熟芝麻才香哦。
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