椰香全麦餐包

发布时间：2021-09-27 02:58:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

高粉80克 全麦粉30克 2人份

辅料 others

玉米油7克 盐1克 牛奶62克 酵母1克 白糖15克 椰蓉少量

椰香全麦餐包的做法

步骤 step

备好所有材料（酵母与高粉混合）

步骤 step

把白糖放牛奶里搅拌至融化

步骤 step

再把高粉和全麦粉倒一起，加进玉米油，牛奶白糖混合液揉成团

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再把面团揉至扩展阶段，最后把面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

步骤 step

面团发酵至两倍大

步骤 step

6.把发酵好的面团分成三等份，再次揉成三个小面团，并在表面粘上适量椰蓉

步骤 step

放烤盘上进行第二次发酵

步骤 step

当面团再次发酵成两倍大后放进烤箱（烤箱提前预热），上下火165度，烤20分钟，然后在上面盖锡纸，上火烤5分钟

技巧 tips

1.先在面包粘上椰蓉再进行第二次发酵，这样椰蓉粘得实一些，不易掉。
2.烘烤时间按面包大小及各家烤箱脾性而定。

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