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[导读]：双色麻花馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的双色麻花馒头的家常做法，双色麻花馒头的做法步骤图解，更多家常双色麻花馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
普通面粉 210克
辅料
others
干酵母 2克
抹茶 10克
水65+65克
双色麻花馒头的做法
步骤
step
1
1g酵母内加入少许温水（65g内的），搅拌融化。
步骤
step
2
将酵母水加入一半（105g）粉内，再慢慢加入剩余的水，先成絮状，
步骤
step
3
慢慢揉成团，盖保鲜膜。
步骤
step
4
再取1g酵母加入少许温水（另外的65g内的），搅拌融化。
步骤
step
5
将酵母水加入另外一半（105g）粉内，再取少许水加入抹茶粉，融化均匀。再慢慢加入剩余的水，先成絮状，
步骤
step
6
慢慢揉成团，盖保鲜膜。
步骤
step
7
将两种颜色的面团放入蒸烤箱发酵1小时。
步骤
step
8
发酵完毕，如图呈现蜂窝状。
步骤
step
9
如图呈现蜂窝状。
步骤
step
10
将两色面团分别排气，分别揉光滑，分别擀成长面片，叠加在一起。
步骤
step
11
切出1cm宽的长条。
步骤
step
12
取2条像图中那样并拢，
步骤
step
13
拉长，两手分别向相反方向扭转，
步骤
step
14
拿起两头自然成扭在一起，一端捏紧即可。将做好的麻花馒头生胚放入不粘烤盘内，醒发20分钟----30分钟，看天气情况。
步骤
step
15
将醒发好的生胚放入蒸烤箱第二层，
步骤
step
16
开启微蒸模式80°，蒸大约20分钟。
步骤
step
17
蒸完，稍等一会开门，用防烫手套拿出即可。
双色麻花馒头的成品图
双色麻花馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、抹茶粉也可以替换成可可粉等等；
2、醒发时间看天气情况，天气暖的话时间缩短，天气冷的话要适当延长。
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