蔓越莓豆渣窝头
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工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
玉米粉 200克
黑豆渣120克
3人份
辅料
others
泡打粉2克
白糖20克
蔓越莓干30克
蔓越莓豆渣窝头的做法
步骤
step
1
准备材料
步骤
step
2
玉米粉里加入白糖,慢慢倒入开水搅拌成小疙瘩
步骤
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3
加入黑豆豆渣、泡打粉用手和均匀,如果面干稍微加点水
步骤
step
4
最后倒入蔓越莓干和一丢丢的小苏打
步骤
step
5
和成不软不硬的面团加盖醒10分钟
步骤
step
6
稍微沾水直接用手揪一小块,大约15克左右用手掌搓圆
步骤
step
7
然后搓成锥形,用食指在底部戳个洞做出窝头
步骤
step
8
锅内加水烧开,放入窝头大火足气蒸15分钟后关火即可
蔓越莓豆渣窝头的成品图
蔓越莓豆渣窝头的烹饪技巧
技巧
tips
玉米面用开水烫一下会比较柔软。
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