萝卜干肉包

发布时间：2021-09-26 20:28:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉250克 五花肉250克 白萝卜300克 3人份

辅料 others

剁辣椒2勺 香油1勺 豆豉适量 姜适量 酵母粉适量

萝卜干肉包的做法

步骤 step

和面、发面的步骤就不多说了，可以参看我的香菇肉包的制作过程

步骤 step

干萝卜（新鲜白萝卜切片，抹盐风干两天）切成丁

步骤 step

五花肉剁成肉末

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切好的萝卜丁、肉沫中加入剁辣椒、豆豉（浏阳产的最好）、姜、香油，拌匀

步骤 step

发好的面团搓成长条，切成小段，再擀成面皮（中间后边上薄）

步骤 step

放入肉馅，将边缘包起来

步骤 step

蒸锅中放凉水，放入包子，蒸25分钟左右，关火后5分钟揭开锅盖，即可食用

技巧 tips

　　萝卜干要提前制作好，发面的时间和温度要控制好。

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