香辣豆鼓萝卜干拌面

发布时间：2021-09-26 08:38:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

挂面一把 1人份

辅料 others

红椒两个 豆豉两勺 萝卜干80克 酱油1/2茶匙 蒜子三瓣 花生油1.5汤匙

香辣豆鼓萝卜干拌面的做法

步骤 step

所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了）

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把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净

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热锅下油，把红椒碎加进炒香

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接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下

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加入萝卜丁

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摊开小火慢炒

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最后加少量酱油即可

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锅里烧开适量水，水开后把挂面放进，加少量盐煮熟

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煮熟后捞起过一遍凉开水

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捞进碗里，加少量油拌匀，盛上两勺豆鼓萝卜干即可

技巧 tips

1.切辣椒时最好带上一次性手套，以免被辣到。
2.萝卜干一般比较咸，最好提前浸泡。
3.煮好的面条过一遍凉开水，更爽口。

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