果仁菠菜

发布时间：2021-09-26 18:46:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 10分钟

难度 高级厨师

主料 main

菠菜300克 花生50克 2人份

辅料 others

干辣椒3个 花椒10颗 蒜2瓣 盐1/2茶匙 醋1汤匙

果仁菠菜的做法

步骤 step

准备好所有材料

步骤 step

将水烧开，将挑洗好的菠菜放入锅中焯烫1分钟左右。

步骤 step

盛出，迅速过凉水。

步骤 step

控干多余水分，切成5厘米左右的段。

步骤 step

锅内加适量油，油温5,6成热时倒入花生米炸熟。盛出~

步骤 step

留少许底油，倒入辣椒和花椒炸出香味。

步骤 step

蒜切末。

步骤 step

将所有材料倒入一个大碗中。调匀即可

技巧 tips

焯烫菠菜前可以在开水加1撮盐和几滴油~这样颜色会比较漂亮哦~~~适用于所有绿色蔬菜焯水~~~

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