四色水果汤圆

发布时间：2021-09-26 18:43:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

糯米粉200克（分成4份各50克） 抹茶粉2克 紫薯粉2克 胡萝卜泥适量 温水（70°左右）适量 蜂蜜少量 各色水果适量

四色水果汤圆的做法

步骤 step

先取一份糯米粉加少量温水，用筷子搅拌成絮状后揉成面团。

步骤 step

烧一小锅开水，取四分之一的面团放开水中烫熟，约半分钟即可。

步骤 step

烫熟糯米团揉进之前剩余的面团中，直至面团光滑有自然的光泽。

步骤 step

用同样的方法，在每一份糯米粉中加入紫薯粉等，

步骤 step

做好彩色面团。

步骤 step

将面团搓成长条，切成自己喜欢的大小。

步骤 step

搓圆

步骤 step

锅中烧开水后放入汤圆，煮至飘起来即可。

步骤 step

下汤圆前把水果切好，

步骤 step

碗中加入热水调上蜂蜜也可以加上炼乳之类，放入水果和煮好的汤圆。一碗香甜、果香浓郁的汤圆就煮好了。

技巧 tips

1、开始糯米粉加温水时切记水不要放太多哦，底部有少量干粉为宜，揉成半干的状态。如果面团干了，可以通过后面操作调整的。
2、汤圆一定要现煮现吃，煮好放间长了会溢掉的。如果做好的汤圆不吃的话可以撒些糯米粉放冰箱冷冻，随吃随煮，但是也建议尽快食用完。

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