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[导读]：凉拌黑木耳的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌黑木耳的家常做法，凉拌黑木耳的做法步骤图解，更多家常凉拌黑木耳怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
黑木耳10克
2人份
辅料
others
植物油1汤匙
剁椒酱3茶匙
米醋2茶匙
姜1小块
白砂糖1/2茶匙
生抽1茶匙
细香葱4根
熟白芝麻2克
蒜2瓣
青椒1个
凉拌黑木耳的做法
步骤
step
1
25克黑木耳做了2个菜，此菜取10克
步骤
step
2
用凉水泡12小时以上
步骤
step
3
黑木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上
步骤
step
4
锅里放水，将黑木耳放进水中煮熟，捞起来备用
步骤
step
5
细香葱和青椒切碎
步骤
step
6
锅里放油
步骤
step
7
将青椒放进锅中爆炒，加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中
步骤
step
8
加生抽
步骤
step
9
加白糖，加剁椒后拌匀
步骤
step
10
加米醋
步骤
step
11
加姜蒜水
步骤
step
12
拌匀后撒上熟白芝麻
步骤
step
13
撒上葱装饰
凉拌黑木耳的成品图
凉拌黑木耳的烹饪技巧
技巧
tips
1、因为剁椒很咸，所以我没有加盐，拌好后如果觉得味道偏淡的话可以加点盐；
2、黑木耳性平补益，但是，新鲜的黑木耳含一种物质，会引起日光性皮炎，故新鲜黑木耳不宜食用；黑木耳还有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，此外，孕妇不宜食用。
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