麻酱小烧饼
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工艺
烤
口味
酱香味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
面粉125克
温水80克
3人份
辅料
others
酵母1克
麻酱适量
椒盐适量
蛋黄一个
糖浆少许
芝麻适量
麻酱小烧饼的做法
步骤
step
1
准备面粉125g,温水80g,酵母1g,
步骤
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2
温水少量多次加入面粉,
步骤
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3
揉成光滑面团,半发即可,
步骤
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4
分成等量大小的四份面团,
步骤
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5
擀成长形,刷一层麻酱,在撒一层椒盐,
步骤
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6
上述方法做两遍卷起,
步骤
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7
竖着放好,
步骤
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8
按成自己喜欢的薄厚圆饼,
步骤
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9
一个蛋黄加适量糖浆拌匀,
步骤
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10
将饼表面刷一层蛋黄液,
步骤
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11
准备一盘白芝麻,
步骤
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12
将饼轻轻放在芝麻上,
步骤
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13
表面沾满,烤箱180°预热,
步骤
step
14
中层165°,烤25分钟即可。
麻酱小烧饼的成品图
麻酱小烧饼的烹饪技巧
技巧
tips
我的是简易方法,难度系数虽然低,但是味道不差,口感也是港港滴!欢迎友友们来试试!*^_^*
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