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[导读]：肠仔包的做法菜谱为您推荐大图正宗的肠仔包的家常做法，肠仔包的做法步骤图解，更多家常肠仔包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
葱香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉200克
牛奶120克
3人份
辅料
others
香脆肠6根
沙拉酱15克
小葱2根
全蛋液20克
白砂糖30克
食盐2克
酵母粉2.5克
肠仔包的做法
步骤
step
1
准备原料
步骤
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2
液体材料倒入面包桶内
步骤
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3
加入高筋面粉，在角落放入食盐和白糖，面粉中间趴窝放入酵母粉，开启揉面程序，十分钟后放入黄油，继续开启和面程序将面团揉至扩展阶段
步骤
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4
揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵
步骤
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5
面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳面团不下陷也不反弹就可以了
步骤
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6
发酵好的面团分割成六分滚圆松弛十五分钟
步骤
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7
取一份面团擀成椭圆形
步骤
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8
从上到下卷起，捏紧两段
步骤
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9
将条状面团再继续搓长为肠仔的两倍多
步骤
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10
将两段捏合收紧
步骤
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11
将生坯放入烤盘，中间放入香脆肠
步骤
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12
烤盘放入烤箱，底部放一碗热水，不需要开电源，关紧烤箱门发酵40分钟
步骤
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13
发酵好的生坯取出
步骤
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14
刷蛋液
步骤
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15
撒上小葱末
步骤
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16
挤上沙拉酱
步骤
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17
放入预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，15分钟
步骤
step
18
烤好的面包取出晾凉密封保存
肠仔包的成品图
肠仔包的烹饪技巧
技巧
tips
1、和面时，由于面粉的吸水性不同，可先减少牛奶10毫升到15毫升，根据面团的情况再决定是否加入；
2、烤箱的温度可以根据自己烤箱脾气适当调节。
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