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[导读]：糯米烧麦的做法菜谱为您推荐大图正宗的糯米烧麦的家常做法，糯米烧麦的做法步骤图解，更多家常糯米烧麦怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
其它口味
时间
2小时
难度
中级掌勺
主料
main
糯米200克
小麦面粉200克
辅料
others
色拉油2勺
盐2小勺
猪肉末80克
胡萝卜适量
豌豆适量
鸡精3克
小葱2根
姜2片
料酒1勺
开水96克
糯米烧麦的做法
步骤
step
1
糯米洗净，浸泡4-5小时
步骤
step
2
面粉里放入开水，
步骤
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3
用筷子搅拌均匀
步骤
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4
揉成光滑的面团，包上保鲜膜静止1小时
步骤
step
5
4小时后，糯米放在蒸锅上蒸熟，蒸熟趁热捣松
步骤
step
6
肉馅里加入盐，鸡精，姜，葱，料酒搅拌均匀
步骤
step
7
锅中放入食用油，油温高放入肉末煸炒
步骤
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8
放入老抽，生抽，适量水
步骤
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9
放入糯米饭
步骤
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10
翻炒均匀，直到汤汁全吸收到糯米饭即可
步骤
step
11
面团分成一个个小剂子
步骤
step
12
取一个面团，把它擀圆
步骤
step
13
取适量馅放在中间
步骤
step
14
左手托着烧麦底部，右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开即可，做好的烧麦放入蒸锅蒸，水煮开蒸8分钟左右即可，蒸好的烧麦放入焯过水的胡萝卜丁及豌豆即可
糯米烧麦的成品图
糯米烧麦的烹饪技巧
技巧
tips
馅料可以按照自己的喜好随意搭配
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