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工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
北纯多谷米50克
黑芝麻20克
核桃仁20克
2人份
辅料
others
白砂糖/冰糖/蜂蜜适量
坚果（可不加）少许
北纯多谷补肾米糊的做法
步骤
step
1
所有食材准备好，并淘洗一遍。
步骤
step
2
加适量水，封上保鲜膜冷冻成冰块，约4小时，我过夜了。因为杂粮米中有黑豆、黄豆、玉米等不易煮烂的食材，就这样煮的话可能要煮很久，所以冷冻破坏豆类的结构，再煮时要不了多久就煮好了。
步骤
step
3
放入电饭锅加正常煮粥的水量（之前加的水也要计算进去），煮开后，煮到自己喜欢的浓稠度。
步骤
step
4
倒入破壁机搅拌杯，如果喜欢甜味，就加点糖或蜂蜜，盖紧盖子，打成细腻的米糊。注意一定要检查盖子是否盖好，我就是打的时候盖子脱落，被米糊烫到。
步骤
step
5
表面装饰少许坚果碎，我用的是核桃仁和葡萄干。今天的米糊有点稀，葡萄干都沉到底下去了，不过口感非常好，是我喜欢的味道。
步骤
step
6
北纯多谷米，多层口感，每一口都营养
北纯多谷补肾米糊的成品图
北纯多谷补肾米糊的烹饪技巧
技巧
tips
1 前言说了，黑米、黑豆、黑芝麻是主角不能换，否则就是杂粮米糊，得把补肾两字拿掉。
2 各种杂粮的用量没有那么严格，品种多就少放点，反之多放点。这个是食疗，不是药物。
3 冷冻是为了更快地煮粥，不冷冻也可以，就是慢点儿。
4 有米糊功能的豆浆机应该也可以制作。打米糊时注意安全。
5 根据自己的口味放糖/冰糖/蜂蜜，如果放冰糖，可以煮粥时放。
6 食疗不等于治病，不能指望它很快地赶走你的病痛。
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