菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页春笋糯米烧麦
[导读]：春笋糯米烧麦的做法菜谱为您推荐大图正宗的春笋糯米烧麦的家常做法，春笋糯米烧麦的做法步骤图解，更多家常春笋糯米烧麦怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
春笋200克
干香菇50克
瘦肉200克
糯米400克
5人份
辅料
others
酱油20克
盐4克
姜末15克
西红柿1个
黄酒15克
糖5克
生抽15克
蚝油10克
白胡椒粉2克
香油10克
春笋糯米烧麦的做法
步骤
step
1
新鲜的春笋切片用淡盐水煮10分钟，然后用清水浸泡，多换几遍水，可以去除涩味
步骤
step
2
香菇加少许糖提前泡发备用。加糖可以快速泡发
步骤
step
3
糯米加水蒸成糯米饭备用
步骤
step
4
泡发的香菇切小丁，春笋切丁，姜切末
步骤
step
5
锅里加少许油，放入香菇煸炒
步骤
step
6
把香菇煸炒出香味
步骤
step
7
香菇扒到一边，锅里再放少许油，放入姜末炒香后放肉末
步骤
step
8
把肉末煸炒变色
步骤
step
9
加黄酒、老抽、生抽煸炒一下，加入笋丁
步骤
step
10
翻炒均匀加入西红柿丁。西红柿要去皮切丁口感才好
步骤
step
11
炒到西红柿变软
步骤
step
12
加盐、糖和胡椒粉。胡椒粉忘记拍上了，文字说明了。
步骤
step
13
关火，最后把蒸好的糯米饭放入
步骤
step
14
最后淋上点香油，拌均匀即可
步骤
step
15
用蔬菜汁做的饺子皮，我是用机器压的皮，面皮的比例是：150克面粉，30克澄面，80克的菠菜汁（或者胡萝卜汁），盐1克。
步骤
step
16
用擀面杖的一端，沿着饺子皮的外圈，把皮擀大一倍左右，只擀边，这样底部稍微厚一点，外圈松薄，可以更好的包出褶皱
步骤
step
17
包入糯米馅
步骤
step
18
松松的收口，不要包颜色，要可以看到馅料
步骤
step
19
全部包好上笼蒸
步骤
step
20
开水上笼，蒸15分钟
步骤
step
21
蒸好的春笋糯米烧麦
步骤
step
22
切开看看，薄薄的外皮包裹的是鲜美馅料
春笋糯米烧麦的成品图
春笋糯米烧麦的烹饪技巧
技巧
tips
面皮里面加点澄面，透明度会更好，不加澄面，只用小麦面粉也是可以的。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：微波炉红薯
下一篇：胡萝卜豆渣鸡蛋饼
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部