烤馍片

发布时间：2021-09-25 19:12:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

馒头两个 黄油50克 蒜末适量 盐适量

辅料 others

葱花适量

烤馍片的做法

步骤 step

食材都准备好。

步骤 step

馒头切薄片，一个馒头切6-8片的样子，烤出来口感最好。

步骤 step

先来准备一下所要用到的材料，黄油要提前软化至用手指能轻松戳透的状态，如果早餐吃可以在前一天晚上把黄油拿出来，室温软化。
将黄油放入碗中，用蛋抽快速手动搅拌，搅拌至顺滑状态即可。

步骤 step

香葱只用叶子的部分，切碎备用，葱蒜用于调味，不需要太多，太多了味道重。将葱碎切碎，放入黄油中，加盐搅匀。

步骤 step

将做好的黄油酱料均匀地涂抹在馒头片上，配方给出用量正好2个馒头，没有浪费。

步骤 step

全部涂抹均匀，均匀的摆放在烤盘中，放在预热好的烤箱中层。

步骤 step

上下火180度，烤15分钟，根据表面上色情况出炉即可。烘烤好后会飘出浓浓的葱蒜香味，特别诱人呢！稍微放凉点试试，酥得掉渣，太香了～

技巧 tips

馒头片要切的厚薄始终，太厚了难得烤香脆，太薄了太脆了缺少口感。烤制的时间不可照搬，要根据具体的时间稍作调整，馒头片表面微微焦黄，香味浓郁就可以了。

重点：用烤箱，上下火预热180度，中层，烤15分钟！上色就出炉！如果没有烤箱，用电饼铛或者平底锅也可以哟。

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