鲜虾牛油果烤南瓜沙拉

发布时间：2021-09-25 18:42:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 酸甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

虾仁200克（青虾） 牛油果1个 小黄瓜1根 芦笋8~10根 南瓜200克 薄荷10克 蒜瓣适量 2人份

辅料 others

全脂酸奶100克 蜂蜜10克 孜然粉少许 柠檬汁1/2个量 盐少许 胡椒碎少许 橄榄油适量

鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法

步骤 step

主要材料备齐；

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青虾仁洗净，用厨房用纸吸干多余的水份，撒上辣椒粉、蒜蓉、少许料酒、少许盐、胡椒粉；

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拌匀腌制备用；

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虾仁腌制着，处理南瓜和芦笋，这里我是用烤的方式，南瓜去皮切小块，芦笋去根去硬皮部分切段；放入烤盘撒上少许盐、胡椒粉、橄榄油；烤箱预热180度，上下火烤15分钟至南瓜表面微皱就可以了；

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牛油果去皮去核切小块，小黄瓜切片备用；

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接着取平底锅放适量油烧热，下虾仁煸炒至色泽红亮，虾仁熟透即可；

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接着调好薄荷优格酱，不喜欢薄荷的可以换别的；

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最后一起装盘，淋酱，完成。

技巧 tips

1、这个用料是两人份的。所以做一人份量的，材料都应减半；
2、如果希望更低脂，牛油果可以少放些，南瓜和芦笋改用水煮烹调，然后优格酱的酸奶改用低脂型，如果你认为有必要的话。

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