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[导读]：原汁原味 豆浆 豆腐脑的做法菜谱为您推荐大图正宗的原汁原味 豆浆 豆腐脑的家常做法，原汁原味 豆浆 豆腐脑的做法步骤图解，更多家常原汁原味 豆浆 豆腐脑怎么做好吃的窍门分享就
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
黄豆100克
纯净水1000克
3人份
辅料
others
内脂2克
原汁原味 豆浆 豆腐脑的做法
步骤
step
1
黄豆洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。（夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了。夏天如果室温下泡豆4-5个小时就差不多了）
步骤
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2
泡好的豆子需要再次清洗，沥干水份加入1000毫升纯净水
步骤
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3
启动破壁机豆浆模式，显示制做时间为23分钟。
步骤
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4
破壁机自动完成煮和搅打的全过程。
步骤
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5
煮好的豆浆可以直接饮用。
步骤
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6
为了得到口感更细腻的豆腐脑，先将豆浆过滤，自然晾至8、90度就可以点浆了。
步骤
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7
2克内酯先用温水溶解。
步骤
step
8
将溶解的内酯倒入豆浆中快速搅匀，用勺子撇去表面浮末。表面盖盖子或保鲜膜。
步骤
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9
静置20分钟到凝固即可。
步骤
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10
豆浆
步骤
step
11
豆浆
原汁原味 豆浆 豆腐脑的成品图
原汁原味 豆浆 豆腐脑的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士：
1、豆浆不可太稀，足够浓郁的豆浆才能做出好吃的豆腐脑。
2、内酯点入后，不用过度搅拌。
3、如果天气较冷静置时请保持40左右的温度。
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