酸辣萝卜条

发布时间：2021-09-25 14:11:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺腌

口味 酸辣味

时间 5分钟

难度 中级掌勺

主料 main

萝卜1000克 西芹300克 5人份

辅料 others

白醋600毫升 盐3克 荞头菜适量 辣椒适量 冰糖10克

酸辣萝卜条的做法

步骤 step

准备食材：白萝卜、西芹、辣椒、白醋等；

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胡萝去皮洗净，切粗条；

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均匀晒上盐，腌制1小时；

步骤 step

西芹，洗净，切段，晒伤盐腌制；

步骤 step

把腌制的萝卜条、西芹、红辣椒、桥头沥干盐水，放入玻璃罐；PS：没有桥头的可以不发放

步骤 step

再放入冰糖，倒入酸醋，适量的开水，放凉；

步骤 step

盖上盖子，静放一天即可吃；

步骤 step

吃的时候，用干净无水的筷子，夹出；

技巧 tips

1.腌制萝卜有盐水出来即可；
2.酸醋水要没过萝卜

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