黑米奶酪吐司夹

发布时间：2021-09-25 14:09:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

高粉270克 牛奶150克 黄油20克 鸡蛋1个 酵母3克 盐2克 白糖30克

辅料 others

黑米半碗 奶酪100克 牛奶10克 奶粉5克 白砂糖7克 芒果2个 蜂蜜2勺

黑米奶酪吐司夹的做法

步骤 step

食材准备好

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面粉、鸡蛋、酵母、白糖、盐，放入厨师机搅拌成细腻的面团

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加入软化的黄油一起搅拌至出膜

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将面团放在容器里，盖上保鲜膜

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发酵至两倍大

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取出，排气后分成三份，揉圆

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擀成牛舌状后卷起来

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放入土司盒二发好后180度烤35分钟至熟，取出放凉

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黑米洗净提前浸泡一个晚上，加入比平时煮饭稍微多点的水，煮成软饭，趁热加入蜂蜜，拌匀（蜂蜜的量根据自己的口味调整）

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奶酪中加入牛奶和奶粉、白砂糖搅拌至顺滑备用，芒果切成小丁

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凉透的土司切片，取一片铺上蜂蜜黑米饭，第二篇土司表面抹上一层奶酪，盖上芒果粒，第三篇土司表面抹上奶酪

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将三片土司一次覆盖，用保鲜膜包好切成两半即可，方便快捷的网红——黑米芒果奶酪三明治就做好了，外带也非常方便哦。

技巧 tips

1、黑米较硬，提前浸泡一晚上，煮的时候稍微多放点水，煮出来的米饭比平时吃的稍微软一点会更好。
2、奶酪酱调好后让人冰箱冷藏至稍微凝固，夹在里面更漂亮。
3、芒果能缓解奶酪的腻，让口感更清爽，个人比较喜欢这个搭配。

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