“福禄百财汇”’三鲜白菜酿

发布时间：2021-09-25 14:02:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

白菜帮3片 猪肉40克 海虾30克 胡萝卜1截 荠菜10克 3人份

辅料 others

食盐2克 家乐热炒鲜露1茶匙 花生油1勺 生姜2片 大葱1截

“福禄百财汇”’三鲜白菜酿的做法

步骤 step

白菜帮斜刀片成薄片。

步骤 step

锅里烧开水，将片好的白菜帮焯水备用。

步骤 step

猪肉剁成肉泥放入料理盆中。

步骤 step

加入拍碎的虾仁。

步骤 step

放入胡萝卜丁，荠菜末，大葱末和生姜末。

步骤 step

调入盐，家乐热炒鲜露和花生油。

步骤 step

添加少许清水，顺一个方向搅拌起劲。

步骤 step

焯好水的白菜展开，中间位置放入馅料。

步骤 step

左右两边都朝中间搭，包成一个圆筒状。

步骤 step

摆放在餐盘中。

步骤 step

先将锅大火烧开，冒热气后转中国正10分钟。

技巧 tips

1、白菜尽量要片得薄一些，一是美观，二这样才能方便后续操作。
2、片好的白菜一定不要忘记先焯水再使用，焯水后白菜就变软了，方便包馅。
3、蒸煮的时间不用太长，开锅后中火蒸10分钟就能熟。

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