百合银耳羹
[导读]:百合银耳羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的百合银耳羹的家常做法,百合银耳羹的做法步骤图解,更多家常百合银耳羹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
甜味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
银耳1朵
百合30克
2人份
辅料
others
老冰糖50克
枸杞子10粒左右
百合银耳羹的做法
步骤
step
1
银耳用清水浸泡2小时左右,使其充分涨发,削去黄蒂洗净,撕成小朵,放清水中清洗干净
步骤
step
2
汤煲内放入入银耳,加入清水至八分满
步骤
step
3
汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠;然后再把剥好的鲜百合清洗干净
步骤
step
4
把清洗好的百合和冰糖放进汤煲,放几粒枸杞,煮至冰糖溶化即可食用
百合银耳羹的成品图
百合银耳羹的烹饪技巧
技巧
tips
关于银耳的挑选,如何感官的鉴别: 一看耳片色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,无黑点,无杂质等。市场上有种非常白,可能是经过硫磺熏制后的银耳,闻会有异味,选购需注意。
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