香菇素什锦烧麦（饺子皮版）

发布时间：2021-09-25 03:57:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

糯米（生） 120克 什锦菜100克 香菇 3大朵 饺子皮适量 3人份

辅料 others

生抽 2汤匙 老抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 1小勺 盐适量1勺

香菇素什锦烧麦（饺子皮版）的做法

步骤 step

糯米淘洗干净，用水浸泡2-3个小时，放入容器，加高出糯米一个指甲的水隔水将糯米蒸熟

步骤 step

准备其他食材，香菇去帝切丁，什锦菜备好

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起锅热油，加入什锦菜翻炒几下

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加入香菇翻炒片刻

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加入除盐外的所有调味料炒匀

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倒入糯米，翻炒至锅中没有汤汁材料干燥，味道不够就加少许盐炒匀盛出

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取一张饺子皮，擀薄一些，放入适量炒好的糯米馅

步骤 step

用虎口将皮推上来，然后稍稍拉高一些，

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依次做好放入蒸箱/蒸锅。

步骤 step

水开后蒸12分钟左右即可

技巧 tips

我直接用了搭配好的什锦菜，如果你没有就三样食材自己配吧。
也可以将糯米放入电饭煲，像做米饭一样煮熟。

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