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[导读]：蛋米饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋米饼的家常做法，蛋米饼的做法步骤图解，更多家常蛋米饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋 3个
米饭120克
2人份
辅料
others
食用油 10克
食盐 2克
黑芝麻 5克
香葱 10克
白胡椒粉 2克
蛋米饼的做法
步骤
step
1
步骤
step
2
将三个鸡蛋打入大碗里，放入2克食盐；
步骤
step
3
再放入2克白胡椒粉；
步骤
step
4
将鸡蛋搅打均匀；
步骤
step
5
剩米饭用勺子碾压松散；
步骤
step
6
将米饭倒入打好的蛋液里，搅拌均匀；
步骤
step
7
不粘锅里倒入食用油，待锅温热时（用手心靠近锅心有温热的感觉）；
步骤
step
8
倒入拌好的米饭蛋液，用铲子将米饭蛋液刮平，小火煎制；
步骤
step
9
在蛋液将要凝固时，撒上黑芝麻和香葱末（这期间一直用小火煎制）；
步骤
step
10
待蛋液完全凝固，米饼底部也煎至上色就可以关火了，轻轻地将蛋米饼倒在案板上，切块即可食用。
蛋米饼的成品图
蛋米饼的烹饪技巧
技巧
tips
在煎制蛋米饼时一定要保持小火，火高了易糊锅；搭配着番茄沙司使用味道很好哦！
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