枸杞菠菜塔

发布时间：2021-09-25 03:48:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

菠菜5颗 枸杞30克 2人份

辅料 others

老姜1块 盐2大勺 植物油1小勺， 油泼辣子2大勺 酱油3小勺 香醋2小勺 花椒油1小勺

枸杞菠菜塔的做法

步骤 step

菠菜掐去根部，洗净备用；

步骤 step

老姜洗净切成姜末；枸杞用清水浸泡片刻，挤干水分；

步骤 step

姜末用温开水浸泡片刻；

步骤 step

煮锅里倒入适量清水；调入适量盐、植物油烧开；放入菠菜焯水；

步骤 step

将菠菜捞出，沥干水分；

步骤 step

姜末浸泡出姜味后，调入盐、油泼辣子、酱油、香醋、花椒油，搅拌均匀；

步骤 step

将菠菜放入调料汁里，再放入部分枸杞，混合搅拌均匀；

步骤 step

将剩下的枸杞放在碗底；

步骤 step

放入菠菜，压实，再压平；

步骤 step

将菠菜碗扣在碟子里；

步骤 step

【枸杞菠菜塔】做好啦。

技巧 tips

1、调料需根据个人口味酌情增减；
2、给菠菜焯水时，调入适量盐、油；可帮助菠菜入味，也可使焯水后的菠菜色泽鲜亮；
3、枸杞泡水，可去掉枸杞表面的灰尘、杂质；

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