蒸猪肝

发布时间：2021-09-24 23:53:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：蒸猪肝的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸猪肝的家常做法，蒸猪肝的做法步骤图解，更多家常蒸猪肝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肝半斤 2人份

辅料 others

黄酒3茶匙 白醋少许 家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒 淀粉少许 生抽（5克）1茶匙 油少许 香葱碎少许

蒸猪肝的做法

步骤 step

全部食材

步骤 step

猪肝先用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去掉血水以除腥

步骤 step

将猪肝用清水冲洗干净切成厚片，再以黄酒腌制15分钟

步骤 step

将家乐老母鸡汤口味浓汤宝预先切成较小的碎粒，与生抽、淀粉、油放入猪肝片中拌匀。浓汤宝拌入猪肝中，会让猪肝变得更加鲜嫩多汁

步骤 step

锅中烧开水煮沸后，将拌好的猪肝放入锅中隔水蒸10分钟

步骤 step

出锅撒上香葱碎即可

技巧 tips

1、买回家的猪肝先在水龙头下冲洗，在放在加白醋的清水中浸泡1—2小时。如果为了尽快泡净血水，也可以将肝脏分成若干块或直接在肝表面划几个口子，再浸泡，效果会更好。
2、将家乐浓汤宝在蒸制前，先要处理成较小的颗粒，再与猪肝拌匀，当浓汤宝在高温的作用下与猪肝充分融合后，就会令猪肝更加滑嫩多汁。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！