卤鹌鹑蛋

发布时间：2021-09-24 20:54:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

鹌鹑蛋400克 3人份

辅料 others

盐3克 草果2个 桂皮一小块 姜一块 八角2个 料酒适量 干辣椒大约15个 老抽2小勺 冰糖5克

卤鹌鹑蛋的做法

步骤 step

鹌鹑蛋原图

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洗净后放锅里煮熟

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煮锅里加适量的清水，加草果。干辣椒。桂皮

步骤 step

加入生抽。老抽。料酒。姜片。盐

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煮好的鹌鹑蛋剥壳洗净

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放卤水里大火煮开转小火卤20分钟，然后泡2个小时

步骤 step

即可食用

技巧 tips

卤的时间不需要太长。但是泡的时间久一点会更入味的哦。越久越入味

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