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[导读]：彩色三味丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的彩色三味丸子的家常做法，彩色三味丸子的做法步骤图解，更多家常彩色三味丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
糯米粉360克
紫薯60克
南瓜60克
5人份
辅料
others
白砂糖60克
花生酱200克
生姜5克
彩色三味丸子的做法
步骤
step
1
准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等
步骤
step
2
紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；
步骤
step
3
清水加入白砂糖煮至糖溶解；
步骤
step
4
糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；
步骤
step
5
多次来回揉，揉成三个颜色长条；
步骤
step
6
各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好；
步骤
step
7
适量的清水，放入生姜丝煮沸；
步骤
step
8
把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。
彩色三味丸子的成品图
彩色三味丸子的烹饪技巧
技巧
tips
1.南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
2.煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康；
3.汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；
4.花生酱馅可以改为黑芝麻。
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