煎饺抱蛋

发布时间：2021-09-24 17:05:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

水饺6个 鸡蛋2个 1人份

辅料 others

油2茶匙 盐1茶匙

煎饺抱蛋的做法

步骤 step

冰冻水饺不要解冻，咱们直接入锅煎

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平底锅放少许油，把饺子排开码好，小火煎两分钟左右，底部会煎出漂亮的金黄色

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然后倒入适量清水，水量至饺子一半高度即可，盖上锅盖，小火焖煮三四分钟

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打开锅盖，这时锅里还有少许水

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鸡蛋加入少许盐搅匀，趁锅里还有少许水分时倒入蛋液，小火，盖上锅盖，让鸡蛋凝固

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鸡蛋熟透即可，鸡蛋甚至有蒸鸡蛋糕的即视感。有饺子有鸡蛋，营养全面味道鲜美

技巧 tips

1、如果用速冻水饺，水饺不用提前解冻；
2、煎饺后注入水量不宜过多或过少，以到达饺子一半的位置即可。

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