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[导读]：紫薯南瓜包的做法菜谱为您推荐大图正宗的紫薯南瓜包的家常做法，紫薯南瓜包的做法步骤图解，更多家常紫薯南瓜包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
其它口味
时间
数小时
难度
高级厨师
主料
main
奶粉22克
高筋面粉250克
糖30克
玉米油25克
南瓜泥135克
全蛋液40克
酵母2.5克
辅料
others
紫薯泥100克
椰蓉20克
奶油10克
炼乳10克
牛奶30克
紫薯南瓜包的做法
步骤
step
1
紫薯和南瓜用蒸锅蒸熟备用。（一般切块水开后蒸20分钟就可以）
步骤
step
2
南瓜趁热碾成泥。
步骤
step
3
面包桶内先放入南瓜泥，玉米油，全蛋液，盐，糖。
步骤
step
4
在筛入面粉，放入奶粉，放入酵母
步骤
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5
启动面包发面程序，90分钟后面发好。
步骤
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6
取出面团揉匀松弛
步骤
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7
紫薯碾成泥，放入奶油，牛奶，炼乳和椰蓉
步骤
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8
在拌匀成馅
步骤
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9
馅搓成25克一个圆球状
步骤
step
10
面团分成6个面剂子揉匀
步骤
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11
每个面剂子擀圆，放入团好的馅
步骤
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12
收口
步骤
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13
收口向下放置
步骤
step
14
用四根线绳米字形状摆开，中心点处放包好馅的面剂子
步骤
step
15
线绳收起系在一起，微微松一点，不要太紧
步骤
step
16
做好，放到烤盘上二次发酵
步骤
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17
发酵2倍大
步骤
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18
放入预热好的烤箱内，中层，180度，上下火，烘烤20分钟左右，中间观色加盖锡纸
步骤
step
19
烤好取出，剪去线绳，在装饰即可
紫薯南瓜包的成品图
紫薯南瓜包的烹饪技巧
技巧
tips
南瓜的小把我用牙签缠满浅绿绿色线绳来制作，很简单。
紫薯馅很香，自己调制的时候稠点、稀点都没关系，但要能团成圆球，这样包出来比较好看。
南瓜根据含水量的不同上下调节10克，紫薯馅可以多做点，剩余做面食也好吃。根据自己喜欢的口味放置炼乳和椰蓉等的量。
烤箱时间根据自家烤箱脾气设定。
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